Anguila fumada del Delta de l' Ebre amb tomàquet natural i coca de vidre

 Al nostre restaurant oferim un menú degustació compost de 6 plats amb petites porcions, diferent cada dia i amb producte fresc,natural i autòcton de la zona cuinat de forma senzilla per tal de poder gaudir al màxim d'una gran vetllada al nostre restaurant. Podran a més degustar el nostre menú acompanyat d'una petita selecció de vins de la nostra carta, amb màxima representació de la nostra comarca D.O
Terra Alta, on descobriran uns grans vins i podran gaudir-los sense presses.

La culminació de l'experiència d'estar allotjat al nostre hotel és la nostra gastronomia.

El colofó que l'equip que dirigim al restaurant Les Capçades, sempre hem ambicionat, i és deixar una petjada inesborrable en el paladar dels nostres hostes.

Tots nosaltres tenim registrat en el disc dur dels nostres records, olors i sabors que ens evoquen moments de les nostres vides, és a través d'aquest sentit tan especial del nostre organisme que pretenem deixar la nostra targeta de visita en les persones que ens visiten, les targetes en ocasions s'extravien, però allò que ha quedat marcat en els nostres sentits perdura durant tota la nostra vida i si tot això ha ocorregut en un entorn diferent, formarà part d'aquelles coses importants que ens ha tocat viure.

Com restauradors aquesta és nostra més anhelada meta.

El restaurant de l'hotel dedicat a l'obra del pintor Manuel Pallarés (fill d'Horta de Sant Joan i amic de Picasso) podran degustar un menú -carta amb productes de temporada i autòctons de la zona adaptats a una cuina senzilla i actual que pretén plasmar els sabors de la terra acompanyada d'una selecta carta de vins, aigües internacionals, caves i champanys.

La cap de la cuina Maria Moral i el seu equip li delectaran el paladar amb plats on les verdures, els formatges de la terra, el bacallà, la caça, la fruita seca, les carns, compondran una simfonia de sabors amb reminiscències de la terra.

El restaurant només està obert per al servei de clients de l'hotel i per no hostes que realitzin una reserva prèvia.

El desdejuni se serveix a l'estil de la nostra terra a partir de les 8.30 en el menjador Pallarés on es poden degustar embotits de la comarca amb pans típics elaborats nostre obrador, assortit de melmelades casolanes i de temporada, fruites fresques i brioixeria acabada de fornejar.

EL RESTAURANT NOMÉS SERVEIX SOPARS DE DIJOUS A DIUMENGE.