Anguila ahumada del Delta del Ebro con tomate natural y pan de cristal

En nuestro Restaurante ofrecemos un Menú Degustación compuesto por 6 platos. Cada día diferente y con productos frescos, naturales y autóctonos de la zona. Cocinado de forma única para poder disfrutar al máximo de una gran velada en un espacio único en nuestro Hotel. Un marco incomparable que hará las delicias de los más exigentes. Podrán, además, acompañar nuestro Menú Degustación con una selección de vinos de nuestra carta, con la máxima representación de nuestra comarca D.O Terra Alta, donde descubrirán grandes vinos que les mostrarán nuestra cultura y raíces enológicas.

 La nota final de la experiencia de estar alojado en nuestro hotel es nuestra gastronomía sumamente cuidada en cada uno de sus detalles.

El equipo que dirigimos el Restaurante de Les Capçades siempre hemos procurado dejar una huella imborrable en el paladar de nuestros huéspedes. Todos nosotros tenemos en nuestros recuerdos, olores y sabores que nos evocan momentos de nuestras vidas. Es a través de este sentido tan especial de nuestro organismo, que pretendemos dejar nuestra tarjeta de visita en las personas que nos visitan. Las tarjetas físicas, en ocasiones se extravían, pero aquello que ha quedado marcado en nuestros sentidos perdura durante toda nuestra vida, y si todo ello ha ocurrido en un entorno diferente, formará parte de aquellas cosas importantes que nos ha tocado vivir y sentir.

Como restauradores ésta es nuestra más anhelada meta.

En el Restaurante del Hotel, dedicado a la obra del pintor Manuel Pallarés (hijo de Horta de Sant Joan y amigo de Picasso), podrán degustar un Menú-Carta con productos de temporada y autóctonos de la zona adaptados a una cocina única y actual, que pretende plasmar los sabores de la tierra acompañada de una selecta carta de vinos, aguas internacionales, cavas y champaña.

La jefa de la cocina Maria Moral, y su equipo, le deleitarán el paladar con platos donde las verduras, los quesos de la tierra, el bacalao, la caza, los frutos secos y las carnes, compondrán una sinfonía de sabores con reminiscencias de la tierra.

El Restaurante solo está abierto para el servicio de cena para los clientes del hotel y para no huéspedes que realicen una reserva previa.

El desayuno se sirve al estilo de nuestra tierra, a partir de las 8.30 en el comedor Pallarés, donde se pueden degustar embutidos de la comarca con panes típicos elaborados nuestra tahona, surtido de mermeladas caseras y de temporada, frutas frescas y bollería acabada de hornear.

EL RESTAURANTE SOLO SIRVE CENAS DE JUEVES A DOMINGO.